Olivier šalát pre diabetikov

Podrobný recept

Krok 1:

Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť, ošúpeme a nadrobno nasekáme.

Krok 2:

Z čerstvej uhorky lyžicou odstráňte semienka a potom ju nakrájajte na kocky.

Krok 3:

Ošúpte a nakrájajte avokádo.

Krok 4:

Údenú kuraciu klobásu nakrájajte na kocky.

Krok 5:

Zelenú cibuľku nadrobno nasekajte.

Krok 6:

Vo veľkej mise zmiešajte všetky pripravené ingrediencie – vajcia, avokádo, uhorku a klobásu. Do šalátu pridajte nesladený zelený hrášok.

Krok 7:

Šalát dochutíme majonézou a osoľme a okorením podľa chuti. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Krok 8:

Šalát ozdobíme vetvičkami byliniek a podávame.

Tipy na varenie

Aby bol šalát čo najzdravší, použite kvalitnú majonézu bez pridaného cukru alebo umelých zahusťovadiel.

Aby avokádo nezhnedlo, môžete ho pred pridaním do šalátu pokvapkať citrónovou šťavou.

Pre bohatšiu chuť môžete pridať trochu mletého čierneho korenia alebo sušených byliniek.

Ak nemáte radi avokádo, môžete ho nahradiť vareným tofu alebo malým množstvom varenými zemiakmi, ktoré ste predtým odškrobili.

Nešetrite majonézou, ale dávajte pozor, aby neprebila chuť hlavných ingrediencií.
Ak máte radi jej pikantnú chuť, môžete pridať trochu cibule.

Pre rýchle servírovanie nepotrebujete použiť formu – stačí šalát vložiť do peknej misky.

Hotový šalát môžeme na 30 minút vložiť do chladničky, aby sa vylúhoval a stal sa ešte chutnejším.