Tekvicové latte
Pôvod receptu
Tekvicové latte alebo tekvicovo-korenisté latte (PSL) sa stalo populárnym pomerne nedávno. Vzniklo ako sezónny jesenný nápoj pre milovníkov kávy. Tekvicové korenie nie je v skutočnosti tekvica, ale zmes korenia na tekvicový koláč. Niektoré recepty na tento nápoj tekvicu neobsahujú, ale v pravom PSL je táto nezvyčajná ingrediencia nevyhnutná.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Tekvica
Zmes korenia
-
Mletá škorica
-
Mletý muškátový oriešok
-
Mletý zázvor
-
Mleté klinčeky
-
Mlieko
-
Cukor
-
Vanilkový extrakt
Kuchynské náčinie
- Misky
- Metlička
- Naberačka
- Sito
- Dvojitý kotol
Podrobný recept
Krok 1:
Tekvicu duste 30 minút.
Krok 2:
Uvarenú tekvicu precedíme cez sitko do čistej misky.
Krok 3:
V inej miske zmiešajte škoricu, zázvor, klinčeky a strúhaný muškátový oriešok. Premiešajte.
Krok 4:
V hrnci zohrejte mlieko, pridajte tekvicové pyré, zmes korenia, cukor a vanilkový extrakt.
Krok 5:
Dobre premiešajte a znova zohrejte, ale nepriveďte do varu.
Krok 6:
Nalejte 30 ml espressa do pohárov, pridajte tekvicové mlieko.
Krok 7:
Podľa chuti môžete nápoj ozdobiť šľahačkou a posypať korením.
Tipy na varenie
Pretretie tekvice cez sito má zmysel, ak chcete, aby bolo pyré hladké a homogénne.
Espresso sa dá pripraviť akýmkoľvek spôsobom - v gejzírovom kávovare alebo v kávovare.
