Dietny pilaf
Pôvod receptu
Dietny plov je ľahšia verzia tradičného jedla, zvyčajne sa pripravuje z ryže, mäsa a zeleniny. Tradičný plov má svoje korene v Strednej Ázii, najmä v Uzbekistane, kde sa považuje za národné jedlo.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Hovädzie mäso
-
Ryža
-
Mrkva
-
Sladká paprika
-
Soľ a koreniny
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Lyžica
- Veko
- Panvica
- Odpeňovač
Zdravý pilaf je ideálnou voľbou pre tých, ktorí si chcú vychutnať lahodné jedlo a zároveň si udržať zdravú postavu. Tento zdravý recept vám umožní pripraviť chutný a výživný pilaf s minimálnym množstvom tuku a použitím zdravých surovín.
Podrobný recept
Krok 1:
Mäso nakrájajte na stredné kúsky, vložte do hlbokej panvice, zalejte vodou a varte pod pokrievkou.
Krok 2:
Mrkvu nakrájajte na pásiky.
Krok 3:
Z mäsa odstráňte penu, pridajte mrkvu do panvice, zalejte vodou, prikryte a varte 20 minút.
Krok 4:
Pridajte soľ, rascu, premiešajte, chvíľu povarte a potom mäso vyberte.
Krok 5:
Do misky vložte guľatozrnnú ryžu, zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 5 minút.
Krok 6:
Ryžu prepláchnite, pridajte ju do panvice a rovnomerne ju rozotrite na mrkvu.
Krok 7:
Pridajte horúcu vodu tak, aby siahala jeden centimeter nad povrch ryže.
Krok 8:
Pridajte dve polovice zelenej a polovicu červenej papriky, červenú feferónku.
Krok 9:
Keď sa voda odparí a vstrebe, vráťte mäso do hrnca, prikryte pokrievkou a ešte chvíľu duste.
Krok 10:
Vyberte mäso a papriky z panvice a premiešajte pilaf.
Krok 11:
Mäso podávajte po porciách spolu s pilafom.
Tipy na varenie
Ryžu treba dobre umyť, aby sa odstránil lepok a stala sa nadýchanejšou.
Po pridaní vody ryžu dobre zarovnajte.
Pozri tiež: Recepty na zdravé jedlá
Dobré na diétu. Použijem to.
Veľmi sa mi páčili recepty „Dymlyan“ a „Ryba po grécky“; určite ich urobím znova. Recept „Dietny pilaf“ sa ľahšie pripravuje podľa princípu „Uzbeckého pilafu“, ale jahňacie mäso nahraďte hovädzím. Mäso bude mäkšie a šťavnatejšie, keď ho preložíte vrstvami mrkvy a ryže.
