Kurací pilaf na panvici
Pôvod receptu
Kurací pilaf je skvelou voľbou pre tých, ktorí nie sú veľkými fanúšikmi klasického jahňacieho pilafu. Aj keď nemáte kotlík, môžete si ľahko pripraviť výdatný a chutný kurací pilaf na panvici!
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Cibuľa
-
Mrkva
-
Kuracie filé
-
Ryža
-
Korenie
-
Soľ
-
Rastlinný olej
-
Cesnak
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Veko
- Panvica
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
V panvici rozohrejte rastlinný olej.
Krok 2:
Kuracie filé nakrájajte na malé kúsky a vložte do rozohriateho oleja. Smažte 5-7 minút zo všetkých strán na vysokom ohni.
Krok 3:
Cibuľu nakrájajte nadrobno a mrkvu na pásiky.
Krok 4:
Pridajte cibuľu k kurčaťu, premiešajte a opekajte 2-3 minúty.
Krok 5:
Ryžu dobre opláchnite, kým voda nebude číra.
Krok 6:
Pridajte mrkvu do panvice, premiešajte a opekajte ďalšie 2-3 minúty.
Krok 7:
Pridajte soľ a korenie na pilaf.
Krok 8:
Zalejte vriacou vodou, aby bola mäso ponorené, a premiešajte.
Krok 9:
Navrch poukladajte umytú ryžu, uhlaďte ju a jemne pritlačte špachtľou.
Krok 10:
Pridajte viac vriacej vody tak, aby siahala 5 mm nad povrch ryže.
Krok 11:
Panvicu prikryte pokrievkou a varte na najmenšom ohni 30 minút.
Krok 12:
Vložte niekoľko strúčikov cesnaku, znova zatvorte veko, vypnite plyn a nechajte pilaf pod vekom 20 minút.
Krok 13:
Premiešajte pilaf a podávajte.
Tipy na varenie
Pri oplachovaní ryže niekoľkokrát vymeňte vodu, aby ryža bola nadýchaná.
Počas varenia ryže neotvárajte veko.
