Kurací pilaf bez hrnca
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Kuracie stehná
-
Ryža
-
Huby
-
Rastlinný olej
-
Soľ
-
Čierne korenie
-
Paprika
-
Kurkuma
-
Provensálske bylinky
-
Kurací vývar
-
Krém
Omáčka:
-
Cibuľa
-
Klinček
-
Bobkový list
-
Mlieko
-
Maslo
-
Múka
-
Korenie
-
Mletý muškátový oriešok
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Naberačky
- Pečiace vrecko
Podrobný recept
Krok 1:
Vložte 6 kuracích paličiek do zapekacieho vrecka. Pridajte do vrecka ryžu.
Krok 2:
Huby nakrájajte na malé plátky. Pridajte ich do vrecka.
Krok 3:
Prilejte rastlinný olej. Pridajte soľ, korenie, sladkú papriku, kurkumu a provensálske bylinky.
Krok 4:
Zalejte kuracím vývarom a sladkou smotanou.
Krok 5:
Vrecko pevne zatočte a zaviažte. Jemne pretrepte a premiešajte ingrediencie vo vnútri vrecka.
Krok 6:
Vložte vrecko do zapekacej misy a pečte 60 minút pri teplote 180 stupňov.
Krok 7:
Malú cibuľu prekrojte na polovicu a na polovicu s klinčekom pripevnite bobkový list.
Krok 8:
Polovicu cibule vložte do hrnca bobkovým listom nadol, zalejte mliekom a priveďte do varu.
Krok 9:
V čistom hrnci roztopte maslo, pridajte múku a premiešajte.
Krok 10:
Za stáleho miešania prilejte mlieko a koreniny z ďalšej naberačky.
Krok 11:
Pridajte čierne korenie a strúhaný muškátový oriešok, premiešajte, varte do zhustnutia a nalejte do omáčnika.
Krok 12:
Vyberte pilaf z rúry, odstráňte vrecko, krásne ho poukladajte na tanier a podávajte s bielou omáčkou.
Tipy na varenie
S korením to nepreháňajte, vo vrecku je výraznejšie.
Použite špeciálny obal alebo vrecko na pečenie, nie plastové vrecko, ktoré sa môže roztaviť alebo prasknúť.
V hornej časti vrecka urobte špáradlom niekoľko dierok, aby mohla unikať para.
Vrecko opatrne rozrežte, aby vám para nepopálila ruky.
