Perníkové hviezdy na vianočný stromček
Pôvod receptu
Zázvorové hviezdy alebo perníkové sušienky v tvare hviezdy sú tradičnou novoročnou maškrtou v mnohých krajinách. Prvé perníkové sušienky sa v Európe objavili v 15. storočí. Boli pomerne jednoduché a zvyčajne ochutené zázvorom, medom a korením. Postupom času sa recepty stali zložitejšími a objavili sa rôzne tvary a druhy perníkových sušienok.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Múka
-
Soľ
-
Prášok do pečiva
-
zázvorový prášok
-
Mletá škorica
-
Maslo
-
Hnedý cukor
-
Vajcia
-
Zlatý sirup
Na dekoráciu
-
Biela glazúra
Kuchynské náčinie
- Miska
- valček na pečenie
- Mixér
- Papier
- Vzorka
- Slama
- Čipka/stuha
V minulosti boli Vianoce a Nový rok nepredstaviteľné bez perníka. Aj dnes vám táto voňavá čajová pochúťka prinesie dobrú náladu počas zimných sviatkov. Tieto perníčky môžu ozdobiť nielen stôl, ale aj vianočný stromček! Upečte si krásne a chutné hviezdičky, ktoré budú skvele vyzerať vedľa bežných ozdôb.
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky nasypte múku, pridajte zázvorový prášok, mletú škoricu, maslo a hnedý cukor. Vymiešajte mixérom.
Krok 2:
Pridajte 2 ľahko rozšľahané vajcia, zlatý sirup a vymiešajte mixérom.
Krok 3:
Povrch a cesto vysypte múkou a rozvaľkajte na hrúbku 0,6 – 0,7 mm.
Krok 4:
Pomocou šablóny vystrihnite hviezdičky a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 5:
Na vytvorenie otvorov použite slamku na pitie.
Krok 6:
Pečieme približne 20 minút pri teplote 170 stupňov.
Krok 7:
Hviezdičky necháme vychladnúť a ozdobíme bielou polevou.
Krok 8:
Prevlečte cez otvory pekné šnúrky alebo stužky a zaveste ich na stromček.
Tipy na varenie
Namiesto zlatého sirupu môžete použiť med.
Perníkovú polevu si môžete kúpiť hotovú v obchode alebo si ju vyrobiť sami tak, že v mixéri vyšľaháte 180 gramov práškového cukru, bielok, 10 gramov kukuričného škrobu a pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy, kým nevzniknú tuhé špičky.
