Pyré z feijoa s cukrom
Pôvod receptu
Tento recept je modernou verziou ovocia feijoa, obľúbeného v Južnej Amerike a na Novom Zélande. Video ukazuje, ako premeniť čerstvé ovocie na jemné, hladké pyré bez akýchkoľvek zbytočných prísad: len feijoa a cukor. Feijoa je bohatá na vitamín C a vlákninu a pyré je mierne sladké, mierne kyslasté a má príjemnú textúru. Je ideálna pre deti alebo ako rýchla energetická desiata. Je hotová za 10 minút – bez varenia, nie je potrebná rúra.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Feijoa
-
Cukor
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Miska
- Lyžica
- Mixér
Recept krok za krokom:
Krok 1:
Pripravte feijoa: ovocie umyte a nakrájajte na štvrtiny.
POZNÁMKA: Pre jemnejšie a sladšie pyré ošúpte feijoa: prekrojte ich na polovicu, opatrne lyžicou vyberte dužinu a odstráňte šupku. Dužinu vložte do misky.
Krok 2:
Pyré: Vložte ponorný mixér do misky a začnite mixovať na strednej rýchlosti. Pohybujte mixérom hore a dole, aby ste zabezpečili rovnomerné mixovanie.
Krok 3:
Pridajte cukor: Keď je pyré hladké, pridajte 2 polievkové lyžice cukru. Šľahajte ďalších 10–15 sekúnd, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 4:
Skontrolujte chuť: ochutnajte pyré. V prípade potreby pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu cukru a znova rozmixujte.
Krok 5:
Hotové pyré opatrne nalejte do jednotlivých misiek alebo pohárov. Ihneď podávajte alebo dajte vychladiť do chladničky.
Tipy na varenie:
Vyberte si zrelé feijoa – sú mäkké, aromatické a sladké – zelené plody budú kyslé a tvrdé.
Ak chcete jemnejšiu textúru, po rozmixovaní preceďte pyré cez sitko, aby ste odstránili všetky zvyšné semienka.
Cukor pridávajte postupne – feijoa je prirodzene sladká, najmä keď je zrelá. Cukor môžete nahradiť medom alebo javorovým sirupom – pyré bude vďaka tomu zdravšie a chutnejšie.
Použite tyčový mixér – s hustou textúrou feijoa si poradí lepšie ako bežný mixér.
Pyré nepremixujte príliš dlho, pretože by mohlo byť príliš riedke a stratiť svoju bohatú chuť.
Podávajte s jogurtom, ovsenými vločkami alebo toastom ako skvelú kombináciu na raňajky.
Skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke – pyré nestmavne, pokiaľ nebude dlho vystavené vzduchu.
