Krémová cuketová polievka
Pôvod receptu
Pyréované a krémové polievky (ktoré sa vyznačujú pridaním smotany alebo syra) vznikli prvýkrát vo Francúzsku, rovnako ako mnoho známych jedál. Pred vynálezom mixéra sa ingrediencie rozmixovali cez sito. Táto jemná, výdatná a zdravá krémová cuketová polievka vás poteší v každom ročnom období, najmä v letných horúčavách, keď nemáte chuť na ťažké jedlo.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Cuketa
-
Cibuľa
-
Cesnak
-
Tavený syr
-
Rastlinný olej
-
Sušená petržlenová vňať
-
Horúca voda
-
Bazalka
-
Mleté čierne korenie
-
Soľ
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Hrniec
- Veko
- Ponorný mixér
Podrobný recept
Krok 1:
Nalejte rastlinný olej do panvice, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a opekajte 3-4 minúty na strednom ohni.
Krok 2:
Pridajte rozdrvený strúčik cesnaku, sušenú petržlenovú vňať, sušenú bazalku a korenie. Premiešajte a opekajte 1 minútu na strednom ohni.
Krok 3:
Mladú cuketu alebo tekvicu nakrájajte na polovičné plátky.
Krok 4:
Do panvice pridajte tavený syr a cuketu.
Krok 5:
Zalejte 1 litrom horúcej vody, premiešajte, priveďte do varu, prikryte a varte 20 minút na miernom ohni.
Krok 6:
Obsah panvice rozmixujte ponorným mixérom do hladka.
Krok 7:
Podávajte ozdobené bylinkami.
Tipy na varenie
Namiesto taveného syra môžete použiť hustú smotanu.
Ak sa vám polievka zdá príliš riedka, môžete pridať nadrobno nakrájané zemiaky a trochu krupice.
Polievku môžete podávať s domácimi krutónmi z bieleho chleba.
