Ako správne variť cestoviny
Pôvod receptu
Predpokladá sa, že predkovia cestovín pochádzajú zo starovekého Egypta a Mezopotámie, kde ľudia používali múku a vodu na výrobu cesta. Avšak až v Taliansku cestoviny nadobudli svoju modernú podobu. Prvé zmienky o cestovinách v Taliansku pochádzajú z 13. storočia. V tomto období sa cestoviny stali populárnymi v južných oblastiach krajiny, najmä na Sicílii. Taliani začali na výrobu cestovín používať tvrdú pšenicu, vďaka čomu boli odolnejšie pri varení.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Cestoviny
-
Soľ
-
Rastlinný olej
-
Voda
Kuchynské náčinie
- Hrniec
- Odpeňovač
- Cedník
Ako správne variť cestoviny? Túto otázku si kladie každý nový domáci kuchár alebo šéf kuchyne. Správne uvariť cestoviny tak, aby sa nelepili, je v skutočnosti celkom jednoduché a my sa s vami radi podelíme o recept na nadýchané a jemné cestoviny.
Podrobný recept
Krok 1:
Nalejte vodu do hrnca, osoľte a priveďte do varu.
Krok 2:
Pridajte cestoviny, premiešajte, priveďte do varu a varte 5-7 minút.
Krok 3:
Zlejte vodu, pridajte 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja bez zápachu a premiešajte.
Krok 4:
Počas chladnutia cestoviny raz alebo dvakrát premiešajte.
Krok 5:
Cestoviny neprikrývajte pokrievkou, kým nevychladnú.
Tipy na varenie
Nalejte vodu do hrnca v pomere 1 liter vody na 100 gramov suchých cestovín.
Počas varenia môžete cestoviny občas jemne premiešať.
