Kapustové rolky s ryžou a mletým mäsom

Kapustové závitky s ryžou a mletým mäsom sú klasickým jedlom, ktoré poteší svojou bohatou chuťou a arómou. Náš podrobný recept s fotografiami vám pomôže ľahko pripraviť kapustové závitky v kapustových listoch s paradajkovou omáčkou. Ideálne na každodennú večeru alebo sviatočnú hostinu. Vyskúšajte tento jednoduchý a chutný recept a potešte svojich blízkych výdatným a lahodným jedlom!

Podrobný recept

Krok 1:

Z hlavy kapusty vyrežte jadrovník.

Krok 2:

Kapustu vložte na 20 minút do mikrovlnnej rúry alebo ju varte v hrnci s vodou 10 minút.

Krok 3:

Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu.

Krok 4:

Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte cibuľu 3 minúty na miernom ohni.

Krok 5:

Pridajte k cibuli nastrúhanú mrkvu, premiešajte a opekajte ďalšie 3 minúty.

Krok 6:

Pridajte soľ, korenie, tymian a mletý koriander a premiešajte.

Krok 7:

Nasekajte cesnak, nakrájajte paradajky na kocky a pridajte do panvice, premiešajte a duste 1 minútu.

Krok 8:

Prilejte konzervované nakrájané paradajky, cukor, bobkový list, premiešajte a duste 3 minúty.

Krok 9:

Zalejte vodou, premiešajte a varte 5 minút na miernom ohni.

Krok 10:

Uvarte ryžu. Mleté mäso dajte do misky, pridajte uvarenú ryžu, nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ, korenie a premiešajte rukami.

Krok 11:

Uvarenú kapustu rozdeľte na listy.

Krok 12:

Z listu zľahka odklepnite žilky, položte naň časť mletého mäsa a opatrne ho zabaľte.

Krok 13:

Do hlbokej misy poukladajte vrstvu kapustových závitkov, zalejte zeleninovou omáčkou, poukladajte ďalšiu vrstvu kapustových závitkov a zalejte omáčkou.

Krok 14:

Prikryte a pečte v rúre pri teplote 180 stupňov 50 minút.

Krok 15:

Podávajte posypané bylinkami.

Tipy na varenie

Cibuľu neprepečte, inak bude mať trpkú chuť.

Paradajkový pretlak si môžete pripraviť sami v mixéri.

Nedávajte príliš veľa plnky, inak sa kapustové závitky nebudú dať pevne zabaliť. Ak chcete intenzívnejšiu chuť, môžete kapustové závitky pred pečením jemne opečiť.