Cibuľové a pórové palacinky
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Cibuľa
-
Mrkva
-
Pór
-
Múka
-
Kukuričný škrob
-
Cibuľový prášok
-
Cesnakový prášok
-
Soľ
-
Prášok do pečiva
-
Sýtená voda
-
Zelená cibuľka
-
Rastlinný olej
Omáčka:
-
Kyslá smotana 30%
-
Citrónová šťava
-
Cesnak
-
Soľ, korenie
-
Petržlen
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- Panvica
- Lis na cesnak
Podrobný recept
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky nasypte múku, pridajte cesnakový a cibuľový prášok, soľ, prášok do pečiva a kukuričný škrob. Pridajte perlivú vodu a premiešajte.
Krok 2:
Cibuľu nakrájajte na polkruhy a vložte do čistej misky.
Krok 3:
Mrkvu nakrájajte na pásiky a pridajte do misky.
Krok 4:
Zelenú cibuľku nakrájajte na tenké krúžky.
Krok 5:
Pór nakrájajte na polkruhy a pridajte do misky spolu so zelenou cibuľkou. Zeleninu premiešajte.
Krok 6:
Pridajte zeleninu do misky s cestom. Dobre premiešajte.
Krok 7:
Na panvici rozohrejte rastlinný olej. Zeleninovú zmes pridávajte po dávkach, aby ste vytvorili hrubé palacinky.
Krok 8:
Zemiakové placky smažte po dávkach z oboch strán dozlatista.
Krok 9:
Kyslú smotanu dajte do čistej misky. Pridajte citrónovú šťavu, rozdrvený strúčik cesnaku, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie a premiešajte.
Krok 10:
Zemiakové placky podávajte s pripravenou omáčkou.
Tipy na varenie
Mrkvu môžete nastrúhať na kórejskom strúhadle namiesto krájania nožom.
Zemiakové placky neprepečte – nevyžadujú si veľa tepelnej úpravy.
Hotové palacinky poukladajte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
