Vianočný moriak
Pôvod receptu
Pred získaním území v Severnej Amerike bolo hlavným anglickým vianočným jedlom pečená hus s jablkami, tradícia, ktorá sa rozšírila do Ruska. V mnohých rodinách ju však už dávno nahradila morka, stálica amerického sviatočného stola. Pripravte si tohto lahodného a zdravého vtáka na Nový rok alebo Vianoce.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Turecko
-
Slanina
-
Maslo
-
Čerstvý tymian
-
Cesnak
-
Morská soľ
-
Čierne korenie
-
Olivový olej
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Špízy
- Husacia panvica
Chcete upiecť dokonalého moriaka, ktorý bude krehký a šťavnatý? Tento recept s podrobnými krokmi a tipmi na pečenie v rúre vám pomôže vytvoriť slávnostné jedlo, ktoré poteší všetkých vašich hostí!
Podrobný recept
Krok 1:
Morku umyte a osušte, odrežte krk a konce krídel.
Krok 2:
Slaninu nakrájajte na malé plátky a maslo na kocky.
Krok 3:
Maslo osoľte a okoreňte a každý kúsok zabaľte do šalviového lístka.
Krok 4:
Z morčacích pŕs stiahnite kožu, mäso osoľte a okoreňte a pod kožu vložte slaninu a kúsky šalviového masla.
Krok 5:
Do korpusu vložte zväzok tymianu a hlávky cesnaku a otvory zapichnite špajdľami.
Krok 6:
Morčacie mäso vložte do pekáča a pečte 1,5 hodiny v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Tipy na varenie
Najlepšie je vopred namočiť špajle, ktorými budete prepichovať morčaciu kožu, do vody, aby sa v rúre nepripálili.
Morku pravidelne polievajte šťavou z panvice.
