Mandľové muffiny
Pôvod receptu
Recept na mandľové muffiny pochádza z európskych cukrárskych tradícií, kde sa mandle hojne používali pre svoju bohatú chuť a nutričné vlastnosti. Popularita týchto muffinov rástla najmä v stredomorských krajinách, kde sú mandle základnou kulinárskou ingredienciou. Postupom času sa recept prispôsobil a rozšíril po celom svete a stal sa obľúbenou pochúťkou mnohých.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vajce
-
Stévia
-
Soľ
-
Grécky jogurt
-
Vanilkový extrakt
-
Mandľová múka
-
Mandľový
-
Čokoláda
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- Mixér
- lopatka
- Mixér
- Plech na pečenie
- Formy na muffiny
Podrobný recept
Krok 1:
Mandle zalejte horúcou vodou, ošúpte ich a rozmixujte v mixéri.
Krok 2:
V miske rozšľahajte mixérom 2 vajcia, pridajte náhradu cukru a znova prešľahajte.
Krok 3:
Pridajte soľ, grécky jogurt alebo kyslú smotanu a čajovú lyžičku vanilkového extraktu. Vyšľahajte mixérom.
Krok 4:
Pridajte mandľovú múku a premiešajte špachtľou.
Krok 5:
Silikónové košíčky na muffiny vložené do väčšieho plechu naplňte cestom.
Krok 6:
Nakrájajte mandle, nasekajte trochu tmavej čokolády a posypte ňou muffiny.
Krok 7:
Pečieme 20 minút pri teplote 200 stupňov.
Krok 8:
Opatrne vyberte muffiny z formičiek a podávajte s čajom.
Tipy na varenie
Namiesto domácej mandľovej múky môžete použiť hotovú.
Mandľovú múku vmiešavajte do cesta postupne a neustále miešajte, inak sa vytvoria hrudky suchej múky.
Namiesto sladidla môžete použiť javorový sirup alebo med.
Pozri tiež: Recepty na dezerty
