Mäsové guľky s rezancami v ázijskom štýle
Pôvod receptu
Tieto malé, no neuveriteľne chutné a šťavnaté mäsové guľky sa ľahko jedia paličkami. Špeciálna omáčka im dodáva tak bohatú chuť, že sú ideálne ako príloha k najbežnejším instantným rezancom, ktoré nájdete v každom obchode s potravinami. Napriek svojmu trochu exotickému vzhľadu sa toto ázijské jedlo pripravuje pomerne ľahko.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Mleté mäso
-
Strúhanka
-
Vajce
-
Zelená cibuľka
-
Cesnak
-
Sezamový olej
-
Čili vločky
-
Mleté čierne korenie
-
Soľ
-
Ďumbier
-
Sójová omáčka
-
Voda
-
Hnedý cukor
-
Instantné rezance
-
Sezamové semienka
-
Rastlinný olej
-
Ryžový ocot
Kuchynské náčinie
- Rada
- Miska
- Panvica
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
V miske zmiešajte mleté mäso, vajce, soľ, čierne korenie, mletý cesnak, strúhanku, 2 nasekané zelené cibuľky a všetko dôkladne premiešajte.
Krok 2:
Vytvarujte malé guľôčky.
Krok 3:
Rozohrejte panvicu, pridajte rastlinný olej a opekajte mäsové guľky 4 minúty na strednom ohni, pričom ich otáčajte, aby sa vytvorila kôrka.
Krok 4:
Preložte mäsové guľky do misky.
Krok 5:
Do panvice pridajte sezamový olej, strúhaný zázvor, chilli vločky, sójovú omáčku, vodu, hnedý cukor a ryžový ocot. Premiešajte a priveďte do varu.
Krok 6:
Vložte mäsové guľky do omáčky, prikryte a varte na miernom ohni 8 minút.
Krok 7:
Instantné rezance zalejte vriacou vodou a varte podľa času uvedeného na obale rezancov bez pridania akýchkoľvek korenín.
Krok 8:
Rezance scedíme a pridáme do panvice, premiešame a posypeme nasekanou zelenou cibuľkou.
