Marináda na grilované huby
Pôvod receptu
Grilovať môžete nielen mäso, ale aj rôzne druhy zeleniny a húb, najmä veľké šampiňóny. Marinované v majonéze sú skvelou prílohou k bežnému šašliku alebo samostatnému vegetariánskemu jedlu.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Šampiňóny
-
Majonéza
-
Sójová omáčka
-
Cesnak
-
Korenie
-
Soľ a korenie
-
Paprika
-
Chmeli-suneli
-
talianske bylinky
Kuchynské náčinie
- Miska
- Špízy
- Grilovanie
Podrobný recept
Krok 1:
Huby dobre umyte a osušte a vložte ich do misky.
Krok 2:
Pridajte obyčajnú alebo adygejskú soľ, chmeľ-suneli, sušené talianske bylinky, mletú papriku a mleté čierne korenie.
Krok 3:
Pridajte sójovú omáčku a domácu majonézu.
Krok 4:
Huby zmiešajte s majonézou a nechajte marinovať 1 hodinu až 24 hodín.
Krok 5:
Navliekajte huby na špajle cez stonku.
Krok 6:
Smažte 2-3 minúty z každej strany dozlatista, celkovo maximálne 10-15 minút.
Tipy na varenie
Vyberte si väčšie huby – nevypadnú z grilu a ľahko sa napichnú na špajle.
Ak budete smažiť huby na špajdliach, je lepšie nechať ich marinovať jeden deň, potom nebudú praskať.
Majonézu je možné nahradiť rovnakým množstvom rastlinného oleja.
Huby sa môžu striedať na špajdliach s rôznou zeleninou - cherry paradajkami, kúskami cukety, baklažánom.
