Philadelphia rolky
Pôvod receptu
Na sushi a rolky nemusíte nutne ísť do japonskej reštaurácie, pokiaľ nehľadáte niečo skutočne exotické. Oveľa zábavnejšie je pripraviť si ich sami, najmä v spoločnosti. Čo sa týka rolky Philadelphia, tá nepochádza z Japonska, ale zo Spojených štátov – a nie z Philadelphie, ale z New Yorku. Svoje meno dostala podľa slova Philadelphia, druhu krémového syra.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
Kuchynské náčinie
Vyskúšajte náš jednoduchý a lahodný recept na rolku Philadelphia, ktorý vám pomôže pripraviť si toto obľúbené jedlo priamo doma! Čerstvé suroviny a krémový syr vytvárajú perfektné podmienky.
Podrobný recept
Krok 1:
Ryžu na sushi prepláchnite a preložte ju do naberačky.
Krok 2:
Zalejte ryžu jedným pohárom vody.
Krok 3:
Ryžu varte 20 minút na miernom ohni, kým nie je hotová.
Krok 4:
Zmiešajte ryžový ocot a cukor.
Krok 5:
Do ryže nalejte ocot a cukor a nechajte vychladnúť.
Krok 6:
Položte nori na rolovaciu podložku.
Krok 7:
Ryžu rozložte v tenkej vrstve na plát nori.
Krok 8:
Otočte plát nori ryžou nadol.
Krok 9:
Krémový syr rozotrite v tenkom páse po celej šírke plechu.
Krok 10:
Nakrájajte uhorku a avokádo na dlhé tyčinky. Uhorku a avokádo poukladajte na krémový syr.
Krok 11:
Rolku zrolujte pomocou podložky na rolovanie a pevne pritlačte, aby sa rolka nerozpadla.
Krok 12:
Na rolku poukladajte tenké plátky lososa na ryžu.
Krok 13:
Rolky nakrájajte na požadovanú hrúbku.
Tipy na varenie
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov rozložte ryžu po celom povrchu nori a nechajte malé „okraje“. To pomôže ryži lepšie priľnúť a zabráni sa rozpadnutiu roliek.
Pri krájaní uhorky na rolky ju ošúpte a odstráňte semienka. Nechajte iba tvrdú vonkajšiu časť. Vďaka tomu bude uhorka rovnomernejšia a chrumkavejšia a nebude vytekať šťava do roliek.
Najlepšie je použiť čerstvého lososa a nakrájať ho na tenké plátky sami, ale pre jednoduchosť môžete použiť aj ľahko soleného lososa z obchodu.
Rozhodol som sa spomenúť si, ako prinútiť Philadelphiu milovať sa
