Zelené fazuľky so zemiakmi

Toto jedlo, pripravené len z troch hlavných ingrediencií, sa vďaka zmesi korenín môže pochváliť bohatou a rozmanitou chuťou. Je tiež veľmi zdravé a vhodné aj pre tých, ktorí si sledujú váhu a zvyčajne majú trochu obavy z jedla zemiakov.

Podrobný recept

Krok 1:

Cibuľu nadrobno nakrájajte.

Krok 2:

Do panvice nalejte olivový olej a opečte cibuľu, kým nebude priesvitná.

Krok 3:

Rozdrvte 2 strúčiky cesnaku, pridajte k cibuli a premiešajte.

Krok 4:

Zelené fazuľky opláchnite, odrežte konce, pridajte do pekáča a premiešajte.

Krok 5:

Sušené paradajky nadrobno nakrájajte, pridajte do pekáča a premiešajte.

Krok 6:

Pridajte soľ, sušenú bazalku, oregano, dva bobkové listy, cesnakový prášok, fenikel, sušený tymian, cibuľový prášok a premiešajte.

Krok 7:

Pridajte dve čajové lyžičky červeného vínneho octu. Premiešajte.

Krok 8:

Prilejte zeleninový vývar a premiešajte.

Krok 9:

Červenú papriku nakrájajte na prúžky a pridajte k ostatnej zelenine.

Krok 10:

Pridajte nakrájané paradajky, konzervované alebo čerstvé. Premiešajte.

Krok 11:

Pridajte paradajkovú omáčku a premiešajte.

Krok 12:

Zemiaky ošúpte, nakrájajte na štvrtiny a vložte do pekáča.

Krok 13:

Pridajte vetvičku rozmarínu.

Krok 14:

Odstavte pekáč z ohňa a pokračujte v pečení v rúre 40 minút pri teplote 200 stupňov.

Krok 15:

Hotové jedlo posypte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou, strúhaným vegánskym parmezánom a korením.

Tipy na varenie

Zeleninu pravidelne miešajte, aby sa nepripálila.

Ak nemáte čerstvé zelené fazuľky, môžete použiť mrazené.