Kurací a zeleninový guláš v hrnci

Dusené mäso je veľmi krehké a chutné jedlo, pretože mäso a zelenina sa dobre prelínajú. Pripravte si toto dusené mäso s kuracími stehnami, zemiakmi, zeleninou a bylinkami.

Podrobný recept

Krok 1:

Kuracie stehná prekrojte na polovicu a vložte do misky.

Krok 2:

Pridajte soľ, koriander, papriku a čierne korenie. Pretrepte rukami a nechajte 30 minút odstáť.

Krok 3:

Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte kuracie mäso 2-3 minúty na vysokej teplote z oboch strán.

Krok 4:

Vyberte mäso z panvice.

Krok 5:

Do panvice pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Opekajte za stáleho miešania 4-5 minút.

Krok 6:

Zemiaky nakrájajte na kocky a časť z nich vložte do hrnca.

Krok 7:

Pridajte časť osmaženej zeleniny, zelený hrášok a nasekaný cesnak, bobkový list, čierne korenie, soľ a nasekanú petržlenovú vňať.

Krok 8:

Vložte polovicu kurčaťa do hrnca.

Krok 9:

Pridajte zvyšné zemiaky, zeleninu, hrášok, cesnak a petržlenovú vňať. Dochutte soľou.

Krok 10:

Položte zvyšné kuracie mäso.

Krok 11:

Nakrájajte paradajky a poukladajte ich na kuracie mäso.

Krok 12:

Nalejte lyžicu rastlinného oleja a pol litra vody.

Krok 13:

Hrniec prikryte pokrievkou a pečte v rúre hodinu a pol pri teplote 180 stupňov.

Tipy na varenie

Na varenie budete potrebovať 4-litrový keramický hrniec alebo menšie hrnce, do ktorých by ste mali rozdeliť ingrediencie v rovnakom pomere.

Okrem paradajok môžete do pečeného mäsa pridať aj zelenú fazuľku a baklažán.