Tradičné anglické raňajky
Pôvod receptu
Anglické raňajky sú komplexné a výživné jedlo, ideálne do chladného, veterného a vlhkého podnebia. Sú to dobré raňajky pre tých, ktorí cvičia alebo pracujú vonku, pretože majú vysoký obsah bielkovín, ako aj tukov a sacharidov. Tieto výdatné raňajky vás môžu nabiť energiou na celý deň a zvýšiť vašu odolnosť voči prechladnutiu.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Soľ
-
Čierne korenie
-
Cukor
-
Olivový olej
-
Šampiňóny
-
Čerešňové paradajky
-
Slanina
-
Hrianky
-
Klobásy
-
Paradajky vo vlastnej šťave
-
Sušený zeler
-
Pikantná omáčka
-
Biele fazule
-
Vajcia
-
Ovocný džem
-
Sušený cesnak
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Grilovací panvica
- Naberačka
- Tanier
Podrobný recept
Krok 1:
Huby a paradajky prekrojte na polovicu.
Krok 2:
Panvicu postavte na mierny oheň a pridajte slaninu, opekajte 1 minútu.
Krok 3:
Otočte slaninu a opekajte ju ešte minútu. Nenechajte ju úplne vyschnúť. Vyberte slaninu z panvice.
Krok 4:
Vložte hrianky do panvice a opekajte ich 2 minúty z každej strany.
Krok 5:
Vyberte hrianky a pridajte klobásy, pričom ich pritlačte, aby sa lepšie dotýkali rebrovaného povrchu panvice. Smažte 3 minúty z každej strany.
Krok 6:
Vyberte klobásy a potrite panvicu olivovým olejom. Vložte šampiňóny a cherry paradajky reznou stranou nadol do panvice. Smažte 5 minút. Odstráňte panvicu z ohňa.
Krok 7:
Pripravte omáčku. Hrniec postavte na vysoký plameň, pridajte olúpané paradajky (zavárané vo vlastnej šťave) a ich šťavu, potom pridajte cukor, soľ, cesnak, zeler a pikantnú omáčku. Premiešajte.
Krok 8:
Omáčku varte na miernom ohni 5 minút.
Krok 9:
Pridajte fazuľu do omáčky a premiešajte. Varte ďalších 5 minút. Odstráňte z ohňa.
Krok 10:
Položte panvicu na sporák a vymastite ju olivovým olejom. Rozbite do panvice dve vajcia, žĺtky nechajte celé. Dochuťte soľou a korením a varte vajcia 2 minúty na stredne nízkom ohni.
Tipy na varenie
Hrianky natrite džemom. Podávajte so džúsom alebo čajom, pričom ingrediencie poukladajte do skupín na veľkom tanieri (môžete použiť špeciálnu sekcionálnu misu nazývanú „delená misa“).
Na prípravu anglických raňajok je lepšie použiť klobásy v prírodných črevách, najlepšie vyrobené z hrubého mletého mäsa.
Hrianky si môžete namiesto panvice opekať v hriankovači.
