Lavash shawarma s kuracím mäsom a zeleninou
Pôvod receptu
Kuracia shawarma je jedlo, ktoré si vďaka rýchlosti prípravy získalo popularitu v domácej kuchyni. Tento recept sa stal hitom na sociálnych sieťach vďaka všestrannosti surovín a minimálnemu času na prípravu. Základom tohto jedla je kombinácia čerstvej zeleniny a šťavnatého kuracieho mäsa, vďaka čomu je ideálne na rýchly obed alebo desiatu.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Tenký lavaš
-
Kuracie filé
-
Paradajková omáčka
-
Biela omáčka (jogurt)
-
Uhorky
-
Paradajky
-
Cibuľa
-
Listy šalátu
-
Soľ a korenie
-
Rastlinný olej
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- Lyžica
- Panvica
- lopatka
Podrobný recept
Krok 1:
Šalát nadrobno nakrájajte a vložte do misky.
Krok 2:
Kuracie filé vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom a opečte dozlatista. Osoľte.
Krok 3:
Uhorky a paradajky nadrobno nakrájajte.
Krok 4:
Cibuľu nakrájajte na polkruhy.
POZNÁMKA: Na zjemnenie pikantnosti a dodanie pikantnej kyslosti môžete cibuľu marinovať v zmesi octu, cukru a soli (10 – 15 minút).
Krok 5:
Uvarené kuracie mäso nakrájajte.
Krok 6:
Vymastite lavaš: rozložte tenký lavaš na stôl a rovnomerne ho rozotrite paradajkovou omáčkou (adjika, satsibeli alebo akákoľvek iná).
Krok 7:
Lyžicou naneste bielu omáčku cikcakovým vzorom na paradajkovú omáčku.
Krok 8:
Vložte plnku: pridajte šalát, uhorky, paradajky, cibuľu a kuracie mäso.
Krok 9:
Podľa chuti polejte omáčkou.
Krok 10:
Lavash opatrne zrolujte do rolky a okraje zaistite.
Krok 11:
Vyprážanie: Rolku vložte do panvice a smažte z oboch strán dozlatista.
Tipy na varenie
Pre jednoduché rolovanie a rovnomerné vyprážanie použite tenký lavash.
Pre väčšiu šťavnatosť pridajte pred vyprážaním do kuracieho mäsa trochu citrónovej šťavy.
Podávajte ihneď po uvarení, aby sa zachovala chrumkavá kôrka.
Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť hovädzie mäso alebo zeleninu pre vegetariánsku možnosť.
Pre pikantnú chuť pridajte do omáčky koreniny (oregano, bazalka).
Pre lahodnú náplň si vyberte iba čerstvú zeleninu a kvalitný lavash.
