Vyprážané krevety s cesnakom v sójovej omáčke
Pôvod receptu
Morské plody sú oslavovanou špecialitou juhoázijskej kuchyne. Na rozdiel od exotických jedál, ako sú chobotnice, morské riasy a vzácne mäkkýše, krevety sú už dlho neoddeliteľnou súčasťou európskej kuchyne. Východnú chuť im môžete dodať pridaním jednoduchých tradičných korenín, ako je sójová omáčka a zázvor. Čínska kuchyňa sa tiež vyznačuje kombináciou slaných, korenistých a sladkých chutí.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Varené a mrazené krevety
-
Cesnak
-
Rastlinný olej
-
Sójová omáčka
-
Ryžový ocot
-
Cukor
-
Sušený zázvor
-
Vločky čili papričky
-
Sezam
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Panvica
- lopatka
- Lis na cesnak
Podrobný recept
Krok 1:
Krevety rozmrazte a ošúpte. Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte.
Krok 2:
Pridajte krevety a opekajte ich 2 minúty na vysokom ohni.
Krok 3:
Pridajte prelisovaný cesnak a opekajte ešte minútu na vysokom ohni dozlatista.
Krok 4:
Pridajte cukor, mletý zázvor, chilli vločky, ryžový ocot a sójovú omáčku.
Krok 5:
Vmiešajte a za stáleho miešania duste v omáčke 2-3 minúty na vysokom ohni.
Krok 6:
Vypnite sporák a posypte krevety sezamovými semienkami.
Krok 7:
Podávajte ozdobené nadrobno nasekanými bylinkami.
Tipy na varenie
Na tento druh kreviet sú vhodné veľké, varené alebo mrazené krevety. Pred varením by sa mali rozmraziť a odstrániť pancier a pažerák.
Po pridaní omáčky krevety neustále miešajte, kým omáčka nezhustne.
