Surové tekvicové špagety
Pôvod receptu
Chutné, zdravé a krásne jedlo si môžete pripraviť bez varenia alebo pridávania živočíšnych ingrediencií. Odporúčame pripraviť surovú tekvicu, aby pripomínala obľúbené jedlo mnohých: špagety. Toto jedlo si zachová všetky svoje prospešné živiny.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Tekvica
-
Hrozienka
-
Vriaca voda
-
Citrónová šťava
-
Dátumy
-
Tamari/sójová omáčka
-
Olivový olej
-
Cibuľa
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Misky
- Mixér
- Strúhadlo
Podrobný recept
Krok 1:
Hrozienka namočte do vriacej vody a nechajte 15 minút napučať.
Krok 2:
Nakrájajte datle do misky, pridajte olivový olej a tamari omáčku.
Krok 3:
Obsah misky rozmixujte mixérom.
Krok 4:
Polovicu cibule nadrobno nakrájajte a pridajte do datľového pyré. Nechajte marinovať 10-15 minút.
Krok 5:
Namočené hrozienka rozmixujte v mixéri a časť odložte bokom.
Krok 6:
Tekvicu nastrúhajte pomocou strúhadla.
Krok 7:
Tekvicu poukladajte na tanier, pridajte nasekané datle a hrozienka. Premiešajte.
Krok 8:
Jedlo ozdobte zvyšnými hrozienkami.
Tipy na varenie
Je lepšie nechať nakrájané datle a cibuľu marinovať čo najdlhšie, aby omáčka lepšie chutila.
Pred strúhaním odstráňte z tekvice semienka a vlákna a odrežte šupku.
Tekvicové prúžky by mali byť dlhé, aby jedlo pripomínalo špagety.
Pri používaní strúhadla alebo drviča buďte opatrní a chráňte si ruky.
Tamari omáčka je druh sójovej omáčky, ktorá neobsahuje pšenicu ani lepok.
