Lenivé knedle
Pôvod receptu
Vareníky sa považujú za tradičné ukrajinské jedlo. V skutočnosti pochádzajú z Turecka, kde ich Ukrajinci prijali počas Osmanskej ríše, len mierne upravili recept. Krása lenivých vareník spočíva v tom, že sa dajú pripraviť vopred, zabaliť do vrecúšok a zmraziť na budúce použitie, čo vám umožní rýchlo si pripraviť chutné, sýte a zdravé raňajky každé ráno.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Tvaroh
-
Vajcia
-
Pšeničná múka
-
Vanilín
-
Maslo
-
Cukor
-
Soľ
-
Voda
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Hrniec
- Vidlička
- Odpeňovač
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky dajte tvaroh, cukor, 1/2 čajovej lyžičky soli, pridajte slepačie vajce a premiešajte.
Krok 2:
Do tvarohu pridajte pšeničnú múku a vanilku a položte ho na rovný, čistý povrch a jemne mieste rukami asi 1,5 - 2 minúty.
Krok 3:
Posypte cesto múkou.
Krok 4:
Cesto rozdeľte na dve časti a z nich vytvarujte klobásky s priemerom približne 3 centimetre.
Krok 5:
Klobásy nakrájajte na rovnaké kúsky široké 1-1,5 cm.
Krok 6:
Každý kúsok vytvarujte do guľky a vidličkou ho z oboch strán sploštite. Aby sa cesto nelepilo na vidličku, obaľte ho v múke.
Krok 7:
V hrnci uvarte vodu a pridajte 1 čajovú lyžičku soli.
Krok 8:
Vložte knedle do vody.
Krok 9:
Keď všetky vareniki vyplávajú na povrch, varte ich ďalších 30 sekúnd. Uvarené vareniki vyberte z vody.
Tipy na varenie
Pred podávaním je najlepšie tvaroh precediť cez sitko alebo ho rozmixovať v mixéri. Vznikne tak hladké a príjemne chutiace cesto.
Múku do cesta pridávajte veľmi opatrne, aby ste to neprehnali. Inak skončíte s prepečenými žemľami, nie s lenivými varenikmi.
Po vložení knedlí do vody ich treba ihneď premiešať, aby sa neprilepili na dno.
Pozri tiež: Klasické recepty
Úžasný recept! Je to také jednoduché a môžete pridať akékoľvek ingrediencie, ktoré sa vám páčia. Ďakujem! Poznala som len recept na knedle z cesta.
Recepty sa mi veľmi páčili, vezmem si ich na vedomie!
