Klasická polievka s mäsovými guľkami a ryžovými rezancami

Klasická polievka s domácimi mäsovými guľkami je každému známa už od detstva. A hoci zaneprázdnení ľudia čoraz častejšie kupujú mrazené mäsové guľky, oplatí sa k týmto starým dobrým receptom vrátiť aspoň občas. Túto jednoduchú polievku ľahko pripraví aj ten najneskúsenejší kuchár a je ideálna na obed aj večeru.

Podrobný recept

Krok 1:

Nastrúhajte cibuľu.

Krok 2:

Do misky dajte 300 g mletého mäsa, pridajte nastrúhanú cibuľu, soľ a korenie podľa chuti.

Krok 3:

Zmes na rezne premiešajte rukami a vytvarujte malé mäsové guľky.

Krok 4:

Zemiaky nakrájajte na kocky, vložte ich do hrnca s vriacou vodou a varte 5 minút.

Krok 5:

Pridajte soľ, bobkový list a soľ, premiešajte.

Krok 6:

Malú cibuľu a mrkvu nakrájajte nadrobno na krúžky.

Krok 7:

Nalejte rastlinný olej do panvice a opečte cibuľu a mrkvu 3-4 minúty.

Krok 8:

Mäsové guľky a dusenú zeleninu vložte do panvice k zemiakom a prikryté varte 10 minút.

Krok 9:

Odstráňte bobkový list, pridajte ryžové rezance, soľ, korenie a papriku podľa chuti, premiešajte a varte ďalších 5 minút pod pokrievkou.

Krok 10:

Premiešajte, odstavte z ohňa a nalejte do misiek, ozdobte čerstvým kôprom.

Tipy na varenie

Môžete pripraviť 28 malých mäsových guliek alebo o niečo menší počet väčších mäsových guliek – podľa toho, čo uprednostňujete.

Zeleninu neprevarte, inak bude polievka chutiť drsne.