Steak so zemiakmi na vidiecky spôsob

Podrobný recept

Krok 1:

Bravčový krk nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1,5-2 cm.

Krok 2:

Bravčové mäso vložte do misky a posypte ho soľou, cesnakom, chmeli-suneli, paprikou, korením, rascou, koriandrom a zalejte 5 lyžicami oleja.

Krok 3:

Cibuľu nakrájajte na polkruhy a pridajte k mäsu, premiešajte marinádu a marinujte aspoň 5-6 hodín, alebo ešte lepšie 12 hodín.

Krok 4:

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na mesiačiky.

Krok 5:

Papier položte na plech na pečenie a predhrejte rúru na 180 stupňov (ak je k dispozícii režim grilovania s konvekciou, zapnite ho).

Krok 6:

Zemiaky potrite olejom, osoľte, osoľte paprikou a osoľte cesnakom. Premiešajte a poukladajte na papierové utierky.

Krok 7:

Pridajte rozmarín a vložte plech so zemiakmi do rúry.

Krok 8:

Steaky položte na gril nad plech na pečenie spolu so zemiakmi a nechajte ich piecť 15-20 minút.

Tipy na varenie

V závislosti od hrúbky steakov upravte čas pečenia. Pre steaky s hrúbkou 1,5 cm sa odporúča 15 – 20 minút.

Pri výbere mäsa na steak sa uistite, že má vrstvy tuku, ktoré sú zodpovedné za vynikajúcu chuť pri vyprážaní.

Buďte opatrní a vždy skontrolujte, či je bravčové mäso prepečené. Na rozdiel od hovädzieho mäsa sa bravčové mäso nekonzumuje prepečené.