Vrstvené jednohubky s lososom
Pôvod receptu
Vrstvené lososové jednohubky sú sofistikovaným predjedlom, ktoré kombinuje ľahkosť lístkového cesta s jemnou chuťou lososa. Vrstvené lososové jednohubky sa v posledných desaťročiach stali obľúbenými, najmä na podujatiach a slávnostných stretnutiach. Možno ich nájsť na banketoch, bufetoch a iných oslavách. Vrstvené lososové jednohubky tak predstavujú syntézu rôznych kulinárskych tradícií a sú všestranným jedlom, ktoré sa dá prispôsobiť rôznym chutiam a príležitostiam.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Smotanový syr
-
Kyslá smotana
-
Sušený cesnak
-
Citrón
-
Soľ
-
Čerstvý kôpor
-
Údený losos
-
Pšeničné placky
-
Maslo
Kuchynské náčinie
- Rada
- Miska
- Film
- Špízy
- Špachtľa
Syrový krém, aromatický údený losos a pšeničná placka – a tu to máte, tanier vystlaný malými, lahodnými pruhovanými jednohubkami. Toto predjedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho aj pre tých najskúsenejších kuchárov.
Podrobný recept
Krok 1:
Do misky dajte smotanový syr, pridajte kyslú smotanu, soľ a cesnakový prášok.
Krok 2:
Kôpor najemno nasekajte, nastrúhajte citrónovú kôru a pridajte do misky. Premiešajte.
Krok 3:
Pšeničné tortilly potrieme maslom.
Krok 4:
Na placku natrite pripravený syrový krém a navrch poukladajte vrstvu údeného lososa.
Krok 5:
Druhou plackou položte maslovou stranou nadol na rybu, natrite na ňu trochu smotany a navrch položte ďalšiu vrstvu lososa.
Krok 6:
Navrch položte ďalší placku maslom nadol a pritlačte doskou.
Krok 7:
Všetky placky zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 4 hodiny do chladničky.
Krok 8:
Stoh orežte do štvorcového tvaru a nakrájajte na štvorce.
Krok 9:
Pripnite jednohubky špajdľami.
Tipy na varenie
Použite tortilly s priemerom 23 cm.
Nestláčajte guľôčky cesta príliš silno, inak vytlačíte plnku. Len sa musia zlepiť.
Jednohubky nakrájajte ostrým nožom alebo krájačom na pizzu.