Pusinky s čokoládou a orechmi
Pôvod receptu
Pusinky v preklade z francúzštiny znamenajú „bozk“ a táto pečená pochúťka v podobe pusiniek, ktorá bola prvýkrát vynájdená v 17. storočí, je skutočne neuveriteľne jemná a vzdušná. S trochou zručností je príprava pusiniek celkom jednoduchá, hoci cesto na pusinky je dosť náročné. Pečenie sušienok podľa receptu v dvoch dávkach bude mať za následok mäkší výsledok.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Vaječné bielky
-
Cukor
-
Citrónová šťava
-
Čokoláda
-
Vlašské orechy
Kuchynské náčinie
- Miska
- Plech na pečenie
- Mixér
- lopatka
Čokoládovo-orechový pusinok je vynikajúci dezert, ktorý vás poteší kombináciou chrumkavej textúry a bohatej chuti. Ľahký a vzdušný pusinok dokonale dopĺňa roztopená čokoláda a chrumkavé oriešky, čím vytvára jedinečný chuťový kontrast. Tento dezert sa ľahko pripravuje, no chutí, akoby bol vyrobený v tej najlepšej cukrárni. Ideálny na slávnostný stôl alebo na útulné večery doma s šálkou čaju. Postupujte podľa nášho receptu a toto kulinárske majstrovské dielo si ľahko vytvoríte vo vlastnej kuchyni. Vyskúšajte si pripraviť čokoládovo-orechový pusinok a prekvapte svojich blízkych!
Podrobný recept
Krok 1:
Oddeľte bielky z troch vajec a nalejte ich do misky.
Krok 2:
Bielky vyšľahajte mixérom, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
Krok 3:
Pridajte cukor a zalejte citrónovou šťavou.
Krok 4:
Znovu vyšľahajte mixérom, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
Krok 5:
Pridajte čokoládové lupienky a pražené orechy a premiešajte špachtľou.
Krok 6:
Časti bielkového cesta poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 7:
Pečieme 20 minút pri 150 stupňoch, potom ďalších 20 minút pri 100 stupňoch.
Tipy na varenie
Namiesto kryštálového cukru môžete použiť práškový cukor; táto možnosť je ešte lepšia, pretože sušienky budú nadýchanejšie.
Po pridaní čokolády a orechov ich dôkladne vmiešajte do proteínovej zmesi, aby sa nehromadili na jednom mieste.
Pri ukladaní porcií cesta na plech na pečenie nechajte medzi nimi dostatočný priestor, aby sa počas pečenia nezlepili. Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry, inak sa pusinky zrútia a zmenia sa na nechutné placky.
Pozri tiež: Recepty na dezerty