Cesnakové krutóny
Pôvod receptu
Cesnakové krutóny majú dlhú históriu a sú obľúbeným predjedlom v mnohých kuchyniach po celom svete. Ich pôvod možno vysledovať v rôznych kultúrach, kde sa pri varení používal chlieb a cesnak. Cesnakové krutóny si našli miesto aj v ruskej kuchyni, kde sa pripravujú s rôznymi prílohami, ako je syr, bylinky alebo koreniny. Stali sa obľúbenými ako predjedlo do polievok a hlavných jedál.
Čo potrebujete na varenie?
Zloženie
-
Čierny chlieb
-
Rastlinný olej
-
Soľ
-
Cesnak
-
Kyslá smotana
-
Majonéza
-
Kôpor
-
Jalapeño
Kuchynské náčinie
- Nôž
- Rada
- Miska
- Panvica
- Papierové utierky
Podrobný recept
Krok 1:
Chlieb nakrájajte na kúsky hrubé približne 1 cm.
Krok 2:
Kúsky chleba nakrájajte na 1 cm hrubé pásiky.
Krok 3:
V panvici rozohrejte rastlinný olej.
Krok 4:
Chlieb opečte z oboch strán do chrumkava.
Krok 5:
Krutóny poukladajte na papierovú utierku a nechajte ich vsiaknuť do prebytočného oleja.
Krok 6:
Krutóny potrite strúčikmi cesnaku.
Krok 7:
Osolte krutóny.
Krok 8:
V samostatnej malej miske zmiešajte kyslú smotanu, kôpor, cesnak a jalapeño a podávajte omáčku s krutónmi.
Tipy na varenie
Krutóny nemusia byť nevyhnutne nakrájané tak hrubo, ale ak ich nakrájate tenšie, chlieb by sa počas vyprážania mohol vysušiť a namiesto hrianky by ste mali mať krutóny.
Vtieranie cesnaku do krutónov sa odporúča až vtedy, keď chlieb vytvorí tvrdú kôrku, ktorá cesnak zotrie ako strúhadlo. Najlepšie je tiež strúhať krutóny ešte horúce, aby sa cesnaková chuť lepšie uvoľnila a vstrebala.
